Giresun’da bölgeye başmaklık isabella cinsi (ıtri üzüm) üzümden pekmez yapımına başlandı.

İl Ekincilik ve Orman Müdürlüğünden yapılan bağlanmış açıklamada, Maşrık Karadeniz’da güç olarak yetişen ıtri esmer üzümün zaman bakımından tatlandığı ve pekmez yapımı üzere hasat olgunluğuna eriştiği belirtildi.

Giresun’da ev hanımlarının hem sülale ekonomisine katkıda çıkmak hem de istihlak dahası ürünlerini gitmek üzere topladıkları kokulu üzümleri pekmez yaptığı ifade edilen açıklamada, pekmezlerin satılarak rustik ekonomiye bile katkı sağlandığı kaydedildi.

Açıklamada, bu pekmez çeşidinin, içeriğindeki kalsiyum, potasyum, demir ve magnezyum ile günlük ihtiyacın kocaman kısmını karşıladığına belen edilerek, “Ayrıca kansızlığa ve uykuluk hastalıklarına iyi geldiği bile bilinmektedir. Imal aşamasında katiyen şeker hastalığı kullanılmamaktadır. Ara Sıra üreticiler pekmezin pH’ını (asitliğini) ayarlayabilmek amacıyla marn kullanırken, bazı üreticiler bile karbonat kullanmaktadır.” bilgisi paylaşıldı.

Açıklamada değerlendirmesine düz verilen İl Tarım ve Orman Müdürü Muhammet Anılmış, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Sen Üret Yeter” mottosu doğrultusunda köylerde ve kentsel tarım bağlamında pespaye yahut nazik miktarda demeden tarımsal ürün ve anadan görme gıda üretimini önemsediğini vurguladı.

Meşhur, bu kapsamda 2022 yılı içerisinde çiftçilere 1000 kokulu üzüm fidanı dağıtarak pekmez yapımının artırılmasını ve sülale ekonomisine yardım sağlanmasını amaçladıklarını kaydetti.