MUSTAFA IDARECI
Sinop’ta aşevi işletmecileri, kalan maliyetlere aksülamel gösterdi. İşletme sahibi Birol Çil, ” Kazandığımız paranın ayrımsız değerini görmüyoruz. Kiraya gidiyor, giderlere gidiyor. Alıyoruz, harcıyoruz, kazanıyoruz. Akşam parayı çevre, markete, pazara veriyoruz. Tombul alıyoruz. Kazandığımızı o şekilde harcıyoruz. Silah mütezayit tıpkı özdek bulunmayan” dedi.
Sinoplu lokantacılar, maliyetlerin artmasından şikayet etti. İşletme sahibi Birol Çil, zamları fiyatlarına yansıtamadıklarını aktardı. Çil, şunları söyledi:
“BİR ŞEYLER KAZANMAMIZ GEREKİYOR AMA MAALESEF”
“Şu an bibi remiks yapamadık. Kar marjlarımız düşmeye devam ediyor. Ete tek kalemde 40 liralık zam geldi. Pazara remiks geliyor, markete remiks geliyor. Tığ şu an zam yapmayı bekliyoruz ama gayrı arkadaşlarımızı izleme ediyoruz. Onlara bakarak bu arada bindirim yapacağız inşallah. Kazandığımız dünyalık azalıyor. Kazandığımız paranın ayrımsız değeri kalmadı. Kiramıza zam geliyor, faturamıza remiks geliyor, sigortamıza, BAĞLAM-KUR’umuza zam geliyor. Bizim kazandığımız mal durumunda sayıyor. Amma giderlerimiz yüzde 50, yüzde 100 artıyor. Pandemi öncesi değme öz az buçuk elan iyiydi. Pandemide filhakika bozuldu. Pandemi öncesi şu zamandan daha iyiydi Kazandığımız paranın bir değerini görmüyoruz. Kiraya gidiyor, giderlere gidiyor. Alıyoruz, harcıyoruz, kazanıyoruz. Akşam Ezanı parayı belde, markete, pazara veriyoruz. Gayda alıyoruz. Kazandığımızı o şekilde harcıyoruz. Cebe küsurat ayrımsız öz namevcut. Emek ediyoruz. Öz işimizi yapıyoruz. Aynı şeyler kazanmamız gerekiyor ama maatteessüf.”
“BİZİM DA ZAM YAPMAMIZ GEREKİYOR”
Esnaf Hatice Varak ise “Gelişigüzel şeye bindirim geldi. Kiralar ve aldığımız ürünler zamlandı. Elan önceki aldığım paraya bakarak şu anda maalesef kazanamıyorum. Çocuklarım üstelik var doğrusu. Şu an kazandığım ehliyetli değil. Tığ 4 tür yemeği 40 TL’ye veriyoruz. Fiyatlı diyenler birlikte var. Çarkıt diyenler dahi var. Etlere remiks geldi. O yüzden bizim sattığımız yemekler bizi karşılamıyor. Alışveriş, market bütün uçuyor. Bizim birlikte bindirim yapmamız gerekiyor. İnşallah ilerleyen zamanlarda d
