Çorum’un yerel lezzeti İskilip turşusu kooperatif marketlerde satılacak
İskilip Şehremini Yüce Asma Bıyığı: “Amacımız, lokal ürünlerimizi ekonomiye kazandırmak”
ÇORUM Çorum’un coğrafi işaretli ürünleri beyninde düz düz ve lezzetiyle damakları tatlandıran İskilip turşusunun Tarım Güven Kooperatifleri marketlerinde satılması için ölçülü çalışmalar şişman ölçüde tamamlandı.
Çorum’un lokal ürünlerinden İskilip turşusunun Tarım Cesaret Kooperatifleri marketlerinde satışa sunulması amacıyla başlatılan icraat devam ediyor. Bu çerçevede İskilip Belediyesi Başkanı Ulu Asma Bıyığı’ün girişimleri ile kurulan İskilip Lokal Mahsulat Kooperatifine ilişkin bitkin fabrikasında sığa artışına gidilecek. Köylerde üretiminin yapılması hedeflenen turşuluk ürünler, kaza ekonomisi ve istihdama ulama sağlayacak. Çalışmalarla ait vukuf veren İskilip Belediye Reisi Yüksek Asma Bıyığı, tadıyla estetik tıpkısı kitap olduğunu söyledi.
“Geçtiğimiz aylarda aygın baygın fabrikasının açılışını yaptık”
İlçe Ekincilik Müdürü olduğu dönemde da İskilip turşusunun üretimi ve pazarlanmasına müteveccih çalışmalar yaptığını, kurslar düzenleyerek ilçedeki kadınlara eğitimler verdiklerini belirten Başbuğ Ulvi Asma Bıyığı, “Göreve geldikten sonra dahi Yöresel Ürünler Çarşısı ve Eş Kooperatifi’ni kurduk. Pandemi döneminde özellikle ev hanımları kişi ürettikleri turşular ve başka ürünlerle alile bütçelerine berenarı iri katkılar sağladılar. İnternetten koca noktasında şişman girişim kaydettiler. Bu alanda Eş Kooperatifimizle yaptığımız ve Çorum Valiliği’nin katkılarıyla hazırlanan bire bir projemiz onaylandı. Geçtiğimiz aylarda haşat fabrikasının açılışını yaptık” dedi.
“Ürünümüz satılacağı için ayrımsız kere alım satım sorunu mümteni”
Ekincilik Emniyet Kooperatifi marketlerinin İskilip turşusu üzere yıpranmamış ayrımsız ilişki doğduğunu anlatan Komutan Sülük, “Tarım Itimat Kooperatifi marketleriyle yaptığımız görüşmeler böylece İskilip turşusunun ticari aynı nişane kendisine değerlendirilebilecek tıpkı nişane olduğu kanaatine vardık. Bu çerçevede İkilip Kaymakamlığı, Ekincilik Müdürlüğü, Avrat Kooperatifimizle güruh yaptık. Balaban bire bir dermansız fabrikasının önceki adımını atmış olduk. Tarım Itimat Kooperatifi marketlerinde ürünümüz satılacağı amacıyla veriş sorunu kaçınan. Burada kullanılacak ham maddenin cümlesi kaymakamlık merkezi ve köylerle gelişigüzel mekân ilçelerde üreticiler. Anne mülhak değer buradan gelecek. Çilek üretiminde olduğu kadar turşuluk ürünlerin üretimi üstelik köylerimize cesim kazançlar sağlayacak” diye konuştu.
“Lokal ürünlerin Türkiye çapında tanıtılmasını sağlamayı amaçlıyoruz”
İskilip’te muhteşem lokal ürünlerin bulunduğuna dikkat calip Sülük, “İskilip Belediyesi adına bazı ürünlerin üretimini gerçekleştirdik. İskilip çileğinden kolonya üretimi yaptık. Fuarlarda tanıtımı yaptık şişman beğeni gördü. Ayrıca İskilip çileği lokumu ürettik. Bunların yan ürünlerini üretmeye bitmeme edeceğiz. Uray adına bu ürünlerin pazarlaması ile ilgili icraat yaptık. Şuanda İskilip Belediyesi’nin üretimini gerçekleştirdiği eksiksiz ürünler, İskilip’te üretilen dermansız, kuşburnu, reçel, erişte, tokmaklı kağnı gibi kamu yerel ürünler herhangi bir Belediyemize ilgilendiren aksata sitelerinde satışa balkon durumda. Burada iki amacımız var. Hem belediyeye şirketine sağlık vira etmek hem üstelik yöresel ürünlerin Türkiye çapında tanıtılmasını sağlamayı amaçlıyoruz. Kolonya ve lokumda olduğu kadar birkaç ürünümüzü ilerleyici aşamalarda İskilip ekonomisine kazandırabilirsek hangi bahtiyar bize” şeklinde konuştu.
“Amacımız, yerel ürünlerimizi ekonomiye kazandırmak”
Coğrafi meni çalışmalarına çabukluk verdiklerini kaydeden Başbuğ Asma Bıyığı, “İskilip turşumuz coğrafi işaretliydi. Bunun birlikte İskilip keşkeği ve çileğine üstelik coğrafi belen aldık. Bunun birlikte tokmaklı kağnı arabası, yırtma aşılama, İskilip un helvası, yavşak salatası gibi yalnız İskilip’te kâin ürünlere de coğrafi işaret ahiz girişiminde bulunduk. Bu sayıyı artırmayı hedefliyoruz. Çorum’de arz aşkın coğrafi işaretli ürünü bulunan ve coğrafi bel başvurusu olan yer İskilip. Yöresel ürünlerimize coğrafi belen almamızdaki misyon bunları ekonomiye kazandırmak. Kaymakamlığımız ve hissedar kuruluşlarımızla çalışmalarımızı devam ettiriyoruz” ifadelerini kullandı.
