Karadeniz’de kâh bölgelerde hamsi yüzünü göstermeye önceden, ayrımsız zamanda pelit avcılığı bile devam ediyor. Zaman başından itibaren eli nimetli miktarda avlanan palamudun tahminî 15 bölüm daha süreceği tutum ediliyor.

Karadeniz’in elzem lezzeti hamsi sezonuna yaklaşılırken kâh bölgelerde bazı bazı tezgahlarda kendini göstermeye başladı. Pelit avcılığı ise zaman başından beri bol miktarda ve kesintisiz şekilde sürüyor. Uzmanlar ve balıkçılar ise palamudun tahminî 10 ila 15 bölüm daha avlanacağını hesap pusulası ediyor.

Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Avlama Teknolojisi Anabilim Dalı Prof. Dr. Osman Samsun, yaklaşık 1.5 aydır palamut balığının eli nimetli miktarda avlandığını ve muhtel yerine tüketiciyle buluştuğunu kaydetti. Samsun, “Daha eski zamanlarda palamudun henüz az avlandığı ve henüz faziletkâr rakamlarla satıldığını biliyoruz. Sivri balığı kafile eden benzeri balık. Yağmurların yağması özellikle bu balığın aşağı boylardayken çabucak büyümesini, 300-500 gramlardayken 1 kiloya ulaşmasını sağlıyor. İklim değişiklikleri tam Karadeniz’deki ürünlere kimi zaman münasebetsiz etkilemesine karşın haddinden fazla şükür bu yıl yağmurların yağması ve Karadeniz ekosistemine katkı sağlayabilecek azık maddelerinin ırmak ve ırmaklardan Karadeniz’e gelmesi sonucunda pelit balıklarının mebzul beslendiklerini, güruh oluşturduklarını ve iyi avlandıklarını görüyoruz” diye niteleyerek konuştu.

“10-15 bölüm henüz süreceğini tahmin ediyoruz”

Prof. Dr. Samsun, “Tekneler şu dakika Günindi Karadeniz’de avcılık yapıyor ve mehabetli miktarda balık yakalıyor. Bunun 10-15 dönüş daha süreceğini hesap ediyoruz, akabinde hamsiyi bekliyoruz. Sivri olduğunda hamsi birkaç peki diye niteleyerek anadan görme benzeri beklenti var, ama buna karşın palamudun akabinde hamsi da özlenen bir lezzet olarak sofralarda yerini alacaktır diye niteleyerek düşünüyoruz” dedi.

Balıkçı Ahmet Iyi ise bu sezonun artağanlık ve bereket süresince geçtiğini dile getirerek, “Hep vatandaşlarımız palamuda meşbu oldu. Yaklaşık 15-20 devir daha avlanmayı sürdürür. İlk baştaki üzere olmasa de esasen da gönül var. Tezgahlarımızda şu anda mezgit, istavrit, çinekop, sarkan, lüfer, sivri var, tür eli nimetli” şeklinde konuştu.

Sinop’ta balık tezgahlarında sivri 20-25 TL’den satışa sunuluyor. – SİNOP